eta hoffmann | Berlin | Restaurant

e.t.a. hoffmann

Thomas Kurt I cuisine classic

Wein

Unsere Weinauswahl entspricht der eher klassischen Orientierung unserer Küche. Und auch hier gilt, dass das hochpreisige Segment nicht unsere Philosophie ist. Also: Deutschland, Frankreich, Österreich, Italien, Spanien und bezahlbar. Manche Kritiker werfen uns vor, dass wir beim Wein die neue Welt vernachlässigen würden. Die Kritiker haben recht, aber das ist Konzept. Nicht, dass es in Argentinien, Chile, Australien, Kalifornien oder Südafrika keine guten Weine gäbe, aber wir sind darin nicht wirklich kompetent.

Und so bleiben wir auch beim Wein unserem Grundsatz treu: wir bieten an, wovon wir was verstehen.